C'est la saison de l'ananas et des fruits de la passion, alors j'ai décidé de faire un sorbet, et comme d'habitude sans sorbetière et résultat parfait sans cristaux...... !!!
INGREDIENTS: pour un peu plus de 1litre: 1kl de fruit de la passion bien mûr ( noir fripé); 1/2 ananas bien mûr et sucré; 100ml d'eau; 3 cuillères à soupe de sucre (selon votre goût, on peut ne pas en mettre).
Couper en 2 les fruits de la passion, sortir la pulpe. Mixer dans le blender l'ananas et la passion. Passer le tout dans une passoire a grille fine pour enlever tout les grains noirs (manipulation de bien 15 minutes) puis ajouter l'eau et le sucre. Mettre le tout dans un récipient allant au congélateur. Après une heure au congélateur sortir le récipient et ramener les bords congelé du sorbet vers le centre. Une heure à une heure et demi après refaire l'opération et laisser finir de ce congeler totalement.
A faire dans l'après midi pour une dégustation dès le soir !! Extras !!
Servir avec des grains de chocolat par exemple.
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