Tarte Amande Ine

Coucou a toutes et a tous, plus le temps de mettre des petites recettes car trop concentrée a aimer ma petite Cassandra agée tout juste de 4mois !! 

Bisous a tout le monde

Le marbré, si moelleux, après avoir déjà fait celui au chocolat-vanille il y a presque un an, je vous présente le Marbré au citron-chocolat !!

INGREDIENTS: pour un plat à tarte: 190g de farine; 140g de sucre; 130g de beurre; 3 oeufs; 100g de chocolat patissier; 1 sachet de levure; 5cl de lait; 1 citron jaune.

Dans un saladier, mélanger le sucre avec le beurre fondu, ajouter la levure, la farine et les oeufs ainsi que le lait, mélanger bien l'ensemble. Séparer cette pâte en deux part égale. Dans l'une d'elle ajouter le chocolat fondu et dans l'autre le jus du citron. Mélanger les, puis dans le moule disposer des rond  de pâte au citron puis d'autres ronds au chocolat. Cuire à 180°C pendant 30 minutes.

Astuce: la disposition des ronds formeront un dessin dans le gâteau, on peut aussi disposser au centre un peu de pâte citron et par dessus un peu de pâte chocolat et ainsi dessuite, ceci formera un autre dessin !!

Miamm, délicieux pour le déjeuné !!

Une invention qui ma surpris, car, mon ami qui n'est pas trop desserts surtout ceux au chocolat,  a littéralement fondu devant ce chef d'oeuvre, de moelleux avec ses morceaux dur de caramel mais aussi sont coulis de caramel au beurre salé, un chocolat parfaitement dosé, une vrai merveille que je recommencerai !!

INGREDIENTS: pour 4 personnes: pour le gâteau: 1 oeuf; 1 yaourt Fjord; 75g de farine; 70g de sucre; 1 sachet de levure chimique; 40g d'huile; 100g de chocolat patissier. Pour le caramel : 40g de sucre. Pour le caramel liquide au beurre salé: 80g de sucre; 40g de beurre; 2 pincées de sel; 20cl de crème fraîche liquide.

Le gâteau: fouetter l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter le Fjord, la farine, la levure et l'huile puis le chocolat préalablement fondu, mélanger bien l'ensemble.

Caramel dur: dans une petite casserole mettre le sucre a feux doux et mélanger jusqu'à ce que le roux apparaisse continuer de mélanger pendant quelques seconde, que le roux prenne une joli teinte marron foncé doré et que le caramel se compacte en morceau, là  arrêter le feux, le caramel va se durcir en formant des petits blocs, mettre ces morceaux dans la pâte à gâteau, et remélanger la pâte, enfourner le gâteau 25 minutes a 180°C, surveiller la cuisson et ajouter du temps si ce n'est pas cuit.

Caramel liquide au beurre salé: dans un casserole mettre le sucre et faire un roux ajouter dessuite le beurre en dès et le sel, mélanger, ajouter la crème fraîche, le caramel doit avoir une belle texture lisse et liquide de couleur beige.

Après le refroidissement du gâteau, mettre le coulis de caramel et déguster !!

Hum très gourmand ce milk shake !!

INGREDIENTS: pour un verre: 2 mars glacé; 30cl de lait.

Couper les Mars en morceaux et les mettre dans un blinder avec le lait (le tout doit être bien froid), mixer et verser dans le verre.

Il ne reste plus qu'à déguster le bon goût du chocolat et du caramel !!

Super délicieuse c'est lasagne !!!

INGREDIENTS: pour 8 personnes : 1 boite de plaque de lasagne; 1kl d'épinard; 500g de chair à saucisse; farine; 1 litre de lait; gruyère; panure (facultatif); huile; 1 échalotte.

Dans une casserole faire une béchamel avec le lait et la farine. Dans une poêle faire pré-cuire la chair à saucisse en bien l'émiettant et ajouter l'échalotte émincée. Faire blanchir les épinards puis les passer au mixer. Dans un grand plat, mettre un peu d'huile puis disposer des plaques de lasagne. Ajouter au épinard la béchamel (garder un peu de béchamel pour terminer le dessus du plat de lasagne), disposer un peu de ce mélange sur les plaques de lasagne puis ajouter un peu de chair à saucisse puis remettre une couche de plaque de lasagne ainsi dessuite. Pour finir, sur le dernier étage de plaque de lasagne ajouter le restant de béchamel, ajouter du gruyère et de la panure (facultatif). Cuire 40 à 50 minutes à 150 - 160°C, le plus lentement possible pour ne pas que vos lasagne se sèche, de temps en temps vérifier la cuisson avec une lame de couteau.

Un vrai délice !! Des lasagnes très fondante et crémeuse !!